Rocambole de maionese

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Recheio

• 150 g de presunto picado
• 150 g de queijo prato picado
• 10 azeitonas pretas picadas
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) e maionese

Cobertura

• ½ xícara (chá) de maionese
• ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Amasse as batatas com a manteiga e o sal. Abra a massa sobre um pano úmido. Recheio: misture o presunto, o queijo, a azeitona, a cenoura e a maionese. Espelhe o recheio sobre a massa de batata e enrole como um rocambole. Deixe na geladeira por 30 minutos.

Desenrole cuidadosamente, cubra com a maionese, enrole novamente e polvilhe o queijo parmesão ralado. Calorias por porção: 301