Quibe prático de atum

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 1 cebola pequena ralada
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de atum em água
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Sal a gosto
• Hortelã para decorar

Modo de preparo

Deixe o trigo para quibe de molho em água por 1 hora. Escorra, aperte muito bem com as mãos e reserve. Misture a cebola, a cenoura, o azeite, o atum, a salsa, a cebolinha, o sal e o trigo. Coloque numa forma refratária, faça cortes na superfície e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até ficar firme. Decore com folhas de hortelã. Sirva. 

Dica: para um quibe mais nutritivo, junte 2 colheres (sopa) de farelo de trigo. Calorias por porção: 150