Pudim de pão e leite condensado

Rende 8 fatias

Karla Precioso Publicado em 07/09/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Pudim

3 xícaras (chá) de leite
8 fatias de pão de forma
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo: leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter. Retire do fogo e junte a água, com cuidado. Leve de volta ao fogo e deixe ferver até obter uma calda caramelada. Espalhe em uma forma para pudim, com 22 cm de diâmetro, e reserve. Pudim: no copo do liquidificador, ponha os ingredientes do pudim, pela ordem, e bata até ficar homogêneo. Passe para a forma caramelizada

e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria por 50 minutos ou até ficar levemente firme (espete um palito

e, se ele sair limpo, está pronto). Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por duas horas para desenformar e servir. Calorias por fatia: 353

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Pudim de pão e leite condensado

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