Pudim de leite na panela de pressão

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo

Passe o caramelo em uma forma de buraco com 20 cm e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o leite condensado, o leite e a farinha. Coloque a mistura na forma e feche bem com papel-alumínio. Coloque a forma em uma panela de pressão de 7,5 litros. Junte
água quente até 2 dedos da forma, feche a panela e leve ao fogo até ferver. Diminua a chama e cozinhe por 15 minutos. Espere sair a pressão, abra a panela e retire a forma. Gele por 3 horas antes de desenformar. Calorias por porção: 229