Pudim de gelatina de maçã-verde

No liquidificador, bata as gemas, o açúcar e o leite. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo, junte a gelatina em pó e misture bem. Deixe esfriar e misture as claras batidas em neve. Coloque em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo e água. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e, se desejar, decore com pedaços de maça verde. Dica: você pode usar a gelatina de sua preferência . Sirva com chantilly. Calorias por porção: 176