Picadinho de lombo

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de lombo suíno cortado em tiras finas
• 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de milho escorrida
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Salsa picada a gosto
• 2 ovos cozidos e cortados em quatro

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e as tiras de carne. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue mexendo sem
parar por 1 minuto. Adicione o molho de tomate e o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, junte a azeitona e a salsa. Coloque em uma travessa, disponha os ovos e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
Dica: você pode usar o picadinho como molho para massa. Calorias por porção: 392