Picadinho de acém na cerveja

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 16/09/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo
1 kg de acém cortado em cubos
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 lata de cerveja clara
1 xícara (chá) de caldo de legumes fervente
Sal, se necessário, e pimenta a gosto
2 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes

Modo de preparo: na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo.

Junte o molho de tomate e refogue por mais dois minutos. Despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 25 minutos, após o início da pressão. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Junte o chuchu e cozinhe sem pressão por mais cinco minutos. Sirva. Calorias por porção: 483

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