Parafuso gratinado

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 01/07/2018, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
8 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 pimentão vermelho picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
Orégano a gosto
500 g de macarrão tipo parafuso cozido "al dente"
250 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta e a páprica. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando, até o pimentão ficar macio. Deixe amornar e bata no liquidificador. Passe na peneira e volte

à panela. Adicione o orégano e cozinhe até engrossar, por, aproximadamente, 15 minutos. Em um refratário, alterne camadas de macarrão cozido, molho e mussarela. Termine com a mussarela. Leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter. Sirva em seguida. Calorias por porção: 275

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Parafuso gratinado

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