Panelada

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 25/03/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

250 g de pernil de porco em cubos
250 g de coxão duro cortado em cubos
250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de calda de carne
5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 tomates cortados em rodelas
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo: frite as carnes separadamente. Numa panela, ponha a cebola, o alho, o extrato, o sal, a pimenta, o caldo e as carnes. Refogue até o caldo quase secar. Adicione o arroz, mexendo. Espere aquecer. Ponha o tomate, os pimentões, a salsa e a cebolinha. Mexa bem delicadamente. Cozinhe por cinco minutos e sirva. Calorias por porção: 327

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