Maminha assada superprática

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 30/09/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1,5 kg de maminha
100 ml de mel
Sal grosso a gosto
1 couve-flor
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho cortados em lâminas
Pimenta-do-reino, salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo: passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso. Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar. Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne

ficar bem macia. Reserve. Lave e corte a couve-flor em buquês. Afervente-a na água com sal e escorra. Em uma frigideira, aqueça

o azeite, a manteiga e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor. Salpique com o alho reservado, a pimenta e a salsa. Reserve. Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor. Calorias por porção: 355

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