Lasanha de berinjela com molho e queijo

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 15/11/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

3 berinjelas grandes
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
500 g de massa pré-cozida para lasanha
5 tomates em rodelas
Orégano a gosto
300 g de mussarela ralada
½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias finas. Coloque-as de molho na água com sal por 15 minutos. Com as mãos, esprema-as para retirar o excesso de água. Aqueça o óleo e frite as berinjelas até dourarem. Escorra sobre papel-absorvente. Num refratário, alterne camadas

de berinjela, massa de lasanha, tomate, orégano e mussarela. Finalize com a mussarela, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Calorias por porção: 332

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