Escondidinho de calabresa

Rende 8 unidades

Karla Precioso Publicado em 28/09/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

400 g de calabresas finas defumadas, sem pele, fatiadas
1 cebola grande picada
2 tomates, sem sementes, picados
½ xícara (chá) de cheiro-verde bem picado

Cobertura

800 g de aipim, sem casca, cozido e bem amassado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto
½ xícara (chá) de cheiro-verde
6 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure a linguiça. Junte a cebola e cozinhe até dourar levemente. Acrescente o tomate e o cheiro-verde picado e

cozinhe por três minutos. Divida entre oito ramequins e reserve.

Cobertura: misture o purê de aipim com o creme de leite, o leite e os temperos. Coloque sobre a linguiça, polvilhe com o queijo ralado e coloque os ramequins em uma assadeira. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Sirva. Calorias por unidade: 433

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Escondidinho de calabresa

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