Couve-flor picante com molho tahine

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 31/12/2015, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1 couve-flor grande separada em buquês, lavada e bem escorrida
1/3 de xícara(chá) de azeite
1/2 colher (sopa) de sal
1/@ colher (sopa) de sementes de mostarda
1/2 colher (sopa) de cominho em pó
1/2 colher (sopa) de sementes de cominho
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1 colher (chá) de páprica picante

Molho

3 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho bem picado
Sal , pimenta síria e salsa picada a gosto
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo: numa assadeira forrada com papel-alumínio, ponha a couve-flor e todos os temperos. Misture bem e leve ao forno por 20 minutos. Vire cada pedaço e volte ao forno até ficar cozida, mas sem desmanchar, e dourada. Reserve. Molho: misture todos os ingredientes até obter um molho ralo. Sirva sobre a couve ou, se desejar, num pote à parte.

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Couve-flor picante com molho tahine

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