Costelinha de porco com mandioca

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 04/08/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

1 kg de costelinha suína
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de óleo
2 alhos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de caldo de carne
700 g de mandioca cozida
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates, sem sementes, cortados em oito partes
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as costelinhas com o suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Coloque as costelinhas e frite até dourar bem. Mexa de vez em quando para não grudar. Junte o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cozinhe até a carne ficar macia. Adicione a mandioca, a cebola e o tomate e cozinhe por mais dez minutos com a panela tampada. Polvilhe a salsa e sirva. Calorias por porção: 598

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Costelinha de porco com mandioca

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