Compota de maracujá

Ingredientes

• 1 kg de maracujá
• 6 xícaras (chá) de água
• ½ kg de açúcar
• 1 canela em pau
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
• ½ colher (café) de cravo

Modo de preparo

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Ponha numa panela e junte uma xícara (chá) de água. Leve para ferver até a polpa desmanchar. Reserve. Misture o restante da água com o açúcar e ferva até formar uma calda em ponto de fio fino. Junte a canela, a erva-doce e o cravo. Ferva até a calda ficar grossa. Acrescente a polpa de maracujá e ferva por mais cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Calorias por porção: 306