Bolo prático de arroz e coco

Rende 10 fatias

Karla Precioso Publicado em 10/11/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

4 ovos
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite e o arroz. Despeje a mistura em uma tigela, misture a farinha e o fermento peneirados. Coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Calorias por fatia: 575

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