Assado de linguiça

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 28/12/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

15 batatas bolinha com casca
12 gomos de linguiça toscana
10 cebolas pequenas sem casca
2 cenouras grandes em rodelas grossas
1 pimentão vermelho em fatias
1 pimentão verde em fatias
1 colher (sopa) de alecrim picado
1 colher (sopa) de sálvia picada
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de soja
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Afervente a batata em água e sal por oito minutos. Escorra e reserve. Faça alguns furos na linguiça com um garfo. Em uma assadeira forrada com papel-alumínio, ponha a batata, a linguiça, a cebola, a cenoura, os pimentões e os temperos. Misture bem e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos, mexendo às vezes, ou até assar e dourar. Sirva com arroz e salada.

Dica: se preferir, você pode usar outros legumes de sua preferência na receita, como mandioquinha, chuchu e vagem. Calorias por porção: 574

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Assado de linguiça

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