Arroz zás-trás com manjericão e tomate

Ingredientes

• 2 alhos picados
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 6 tomates pequenos cortados em quatro
• 4 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente o alho. Junte o arroz e mexa por 2 minutos. Salgue e adicione a água. Deixe ferver. Cozinhe por 10 minutos, junte o tomate e misture com um garfo. Cozinhe até secar a água, com a panela semitampada. Junte o manjericão e misture delicadamente com um garfo. Sirva em seguida. Dica: polvilhe com mussarela ralada e tampe a panela até o queijo derreter. Calorias por porção: 159