Arroz oriental

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 alho-poró cortado em fatias
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 100 g de presunto cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue bem o alho, o alho-poró e o arroz. Acrescente a água fervente, o sal e a cenoura e cozinhe em fogo baixo. Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina. Bata bem os ovos com o sal e despeje o líquido na frigideira. Mexa bem até que
formem pedacinhos. Retire os ovos do fogo e acrescente o presunto e a cebolinha. Misture ao arroz. Sirva logo em seguida. Calorias por porção: 244

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