Arroz de carreteiro

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 26/02/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

2 xícaras (chá) de charque aferventado e picado (deixe de molho por um dia)
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de arroz cru
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo: numa panela, frite o charque no óleo até ficar dourado (adicione água aos poucos). Quando a carne estiver cozida, junte o louro, o arroz, o alho, a cebola e o sal. Frite, mexendo sempre. Cubra com água suficiente para cozinhar o arroz e deixe até quase secar (os grãos devem ficar macios). Tire do fogo e polvilhe com a cebolinha ao servir. Calorias por porção: 344

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Arroz de carreteiro

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