Arroz caipira com legumes

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 05/07/2016, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura, sem casca, em cubinhos
1/2 xícara (chá) de água quente
1 tablete de caldo de legumes light
1 lata de milho-verde, em conserva, lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

Modo de preparo: aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Junte a cenoura, a água e o tablete. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por dez minutos ou até a cenoura ficar macia. Junte o milho e o arroz, misture e aqueça, Se quiser, polvilhe com salsa picada. Calorias por porção: 402

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