Alcatra com curry e gengibre

Ingredientes

• 800 g de alcatra cortada em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão verde cortado em quadrados
• 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
• ½ colher (sopa) de gengibre picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de curry
• ½ xícara (chá) de leite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Num refratário, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios. Numa tigela, misture o amido de milho, o curry e o leite. Distribua sobre a carne. Tempere com a pimenta-do-reino. Leve ao micro-ondas em potência alta e sem tampa por cinco minutos ou
até a carne ficar macia. Sirva em seguida com arroz branco.
Dica: o curry e o gengibre, condimentos de origem asiática, conferem sabor forte e exótico aos pratos. São bastante saborosos. Vale experimentar! Calorias por porção: 340