Ela pode ser congelada, gourmet, tradicional ou criativa – não importa a versão, a pizza segue firme como uma das grandes paixões gastronômicas do país. Dados da VR, empresa de serviços para trabalhadores e empregadores, ajudam a entender como o brasileiro consome esse prato tão querido.
Entre maio de 2024 e maio de 2025, foram quase 1 milhão de pedidos em pizzarias convencionais e cerca de 340 mil pizzas congeladas compradas em supermercados.
As escolhas revelam não só uma preferência de sabor, mas também de bolso. Segundo a pesquisa, o preço médio da pizza congelada ficou em R$ 12,65 por unidade – quase 85% mais barato do que a pizza tradicional, cujo valor médio por pedido foi de R$ 64. Nos meses mais recentes, esse gasto chegou a R$ 72,47.
A diferença mostra que, mesmo com o apelo das pizzarias, a versão prática e acessível continua presente no carrinho de compras.
“Os dados mostram como a pizza é um prato que representa afeto e bons momentos. Seja na versão congelada ou na pizzaria do bairro, o brasileiro segue fiel à tradição de compartilhar sabores à mesa”, explica Octavio Carvalho, diretor executivo de produtos da VR.
Pizza para dividir
Além dos números, os dados da VR revelam o papel social da pizza. De acordo com uma pesquisa feita com os usuários do SuperApp da marca, 95% das pessoas comem pizza com a família e 46% com amigos. Ou seja: pizza, por aqui, é prato coletivo.
“Enquanto em outros países o hábito é individual, no Brasil a pizza ocupa um lugar de protagonismo na reunião com as pessoas queridas”, observa Octavio.
A pesquisa mostra que a pizza marguerita lidera os pedidos, com 20% de preferência, seguida da calabresa (17,3%) e da quatro queijos (12%). Mas o verdadeiro campeão é o famoso “meio a meio”, eleito por 92% dos entrevistados. Entre os mais ousados, 18,5% arriscam sabores como estrogonofe, sushi e até hot dog.
Massa fina, fatia grande e refrigerante: o combo ideal
O levantamento também revela como o brasileiro gosta de comer pizza, da massa à borda. Para 68%, a massa fininha é a preferida, enquanto 23% optam pela mais grossa. Na hora da primeira mordida, 66% começam pela ponta da fatia – mas 13% vão direto na borda, desafiando o senso comum.
O tamanho ideal é a pizza grande, com oito fatias, apontada como a melhor opção por 80% dos participantes. Em média, cada pessoa consome três pedaços por refeição. Para acompanhar, refrigerante de cola é o favorito (62%), seguido pelo vinho (23%), mostrando que o prato transita bem entre o casual e o sofisticado.
Fins de semana e delivery: quando e como o Brasil consome pizza
Os dias preferidos para pedir pizza são os mesmos em que o tempo parece passar mais devagar: sábado (75%), sexta-feira (61%) e domingo (48%). Não por acaso, o fim de semana virou sinônimo de forno quente e mesas cheias.
A forma de pedir também reflete as transformações dos hábitos de consumo. A maioria (65,5%) recorre aos aplicativos de entrega, enquanto 45,5% usam o WhatsApp. Apesar do avanço digital, 35,5% ainda preferem telefonar e 26% gostam de ir pessoalmente até o balcão.
Resumo:
Pesquisa da VR mostra como o brasileiro consome pizza: entre maio de 2024 e maio de 2025, foram quase 1 milhão de pedidos em pizzarias e 340 mil pizzas congeladas compradas. A marguerita lidera os sabores, a massa fina é a favorita e o sábado é o dia oficial da pizza no Brasil.
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