Se você adora um toque especial nas refeições e quer fugir dos produtos industrializados, vale a pena aprender como fazer a sua própria maionese caseira. O preparo é rápido, prático e usa ingredientes acessíveis. Além disso, a textura fica incrível – e o sabor, nem se fala!
Com poucos passos, você terá uma maionese caseira que combina com sanduíches, saladas e até como base para molhos. A melhor parte é que, com essa receita, você também pode fazer a famosa maionese verde, perfeita para aquele lanche caprichado do fim de semana. Confira a seguir:
Quais são os ingredientes da maionese caseira tradicional
Antes de ir ao preparo, é importante separar todos os itens. A seguir, listamos os ingredientes da maionese caseira para que você já possa deixar tudo à mão.
Você vai precisar de:
- ½ xícara (chá) de leite gelado integral
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de mostarda
- ½ colher (chá) de vinagre de vinho branco
- ½ colher (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou de soja (menos 1 colher de sopa)
Dica: Para facilitar o processo, meça o óleo e passe para uma bisnaga de plástico. Isso ajuda a controlar a quantidade durante o preparo, além de evitar desperdício.
Modo de fazer:
- No liquidificador, coloque o leite, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o suco de limão;
- Tampe e comece a bater;
- Em seguida, adicione o óleo lentamente – em fio – enquanto o liquidificador estiver ligado;
- Você vai notar que a mistura começa líquida, mas engrossa à medida que o óleo entra;
- Quando atingir a consistência desejada, desligue o aparelho e transfira o conteúdo para um pote de vidro limpo e com tampa;
- Leve à geladeira e consuma em até 4 dias.
Dica extra: Se a mistura ficar muito grossa, coloque um pouquinho mais de leite e bata novamente. Já se ficar muito líquida, adicione mais óleo aos poucos até engrossar.
Como fazer maionese caseira verde
Para não esquecer, anote aí os ingredientes da maionese caseira verde:
- Maionese tradicional já pronta
- Salsinha
- Cebolinha
- Alho ralado (opcional)
Quer incrementar ainda mais? Aprenda como fazer a maionese verde a partir da versão tradicional. É simples: com a base já pronta no liquidificador, adicione:
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 pitadinha de alho ralado (opcional)
Bata novamente até a mistura ficar uniforme. Prontinho! Agora você tem uma maionese caseira verde deliciosa e cheia de frescor. Armazene do mesmo jeito: em pote bem fechado, na geladeira, por até 4 dias.
Essa versão é ótima para acompanhar carnes grelhadas, petiscos e até batatas assadas. Além disso, é uma alternativa deliciosa para quem gosta de sabores mais marcantes, mas sem exagero.
Resumo: Preparar maionese caseira é mais fácil do que parece. Usando ingredientes simples, você consegue uma textura cremosa e sabor incrível. Além disso, é possível variar com a versão verde, perfeita para dar aquele toque especial em pratos do dia a dia. Experimente e surpreenda a família!
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