Quem nunca se encantou com a famosa cebola do Outback? Aquele prato crocante e saboroso parece impossível de reproduzir em casa, mas não é! Com alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode surpreender a todos com a sua versão caseira. Como fazer a cebola do Outback é mais simples do que parece, e o resultado vale a pena.
A receita envolve algumas etapas, mas cada uma delas é essencial para garantir o sabor e a textura que todo mundo ama. E o melhor: você ainda pode preparar o molho especial que acompanha o prato. Veja a receita completa a seguir em AnaMaria:
Como fazer a cebola do Outback: passo a passo
Para começar, você vai precisar de:
Ingredientes (2 porções):
- 1 cebola grande
- Água fervente e gelada
- 500 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 pitada de páprica
- 500 g de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca;
- Com uma faca afiada, divida a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando 1 cm de raiz;
- Repita o processo até chegar a 16 partes;
- Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente. Reserve até as pétalas começarem a abrir;
- Mergulhe a cebola em água gelada e reserve até que ela se abra em flor. Depois, escorra toda a água;
- Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica;
- Passe a cebola na farinha de trigo, na mistura de ovos e, por fim, empane na farinha de rosca;
- Frite em óleo quente até ficar dourada e crocante.
O molho especial
Nenhuma cebola do Outback fica completa sem o molho especial. Para prepará-lo, você vai precisar de:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de maionese
- Meia colher de sopa de ketchup
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo;
- Transfira para o recipiente em que irá servir e leve à geladeira até o momento de servir.
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