Após o almoço ou até mesmo do jantar, uma sobremesa sempre é uma ótima opção, não é mesmo? Pensando nisso, a AnaMaria selecionou três receitas deliciosas para servir como sobremesa, sendo elas: Doce de pé de moleque, Torta holandesa de doce de leite e Creme de coco com farofinha de biscoito.
Doce de pé de moleque
O nome pé de moleque surgiu aqui no Brasil, durante o período colonial. Na época, era comum se deparar com quituteiras vendendo um doce feito de rapadura e amendoim. Contudo, segundo a história, algumas crianças tinham o costume de furtar o alimento, levando as vendedoras gritarem: “Pede moleque, pede!”. Assim, surgiu o nome como conhecemos hoje.
Para esta receita você vai precisar de: ½ de xícara de café coado forte e quente/ 1 colher (sopa) de margarina/ ½ xícara (chá) de açúcar mascavo/ 200 ml de leite de coco/ 2 ovos/ 300 g de mandioca crua, ralada e escorrida/ ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e triturada/ 1 colher (café) de cravo em pó/ 2 colheres (chá) de canela em pó/ 1 colher (chá) de erva doce em pó.
Para decorar, será necessário apenas 1/ xícara (chá) de castanha do caju inteira. Em uma tigela, misture o café com margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Coloque em fôrma redonda com cone central, de 18 cm de diâmetro, untada. Disponha as castanhas sobre a massa e leve ao forno preaquecido, em temperatura moderada, até assar e dourar. Desenforme frio, decore com as castanhas e sirva.
Muito simples não é mesmo? E se você gostou da curiosidade por trás do nome pé de moleque e quiser saber mais sobre as receitas de Torta holandesa de doce de leite e Creme de coco com farofinha de biscoito, ouça o podcast oficial da AnaMaria.
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