O fim do ano está chegando e, com ele, muitas comemorações em família e entre amigos, não é mesmo? E se você está pensando em receitas que vão agradar a todos, nós podemos te ajudar! Confira três dicas de receitas para o Natal e o ano novo:
1. Entrada: salada de quinoa mista
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Quinoa;
- 1 unidade de beterraba;
- 10 unidades de damasco seco;
- 2 unidades de tomate;
- 30 ramos de agrião;
- Azeite de oliva, sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
- Descasque a beterraba e rale na parte grossa do ralador;
- Corte os damascos em finas fatias;
- Corte o tomate ao meio e depois em fatias finas;
- Para a montagem do prato, coloque o agrião no centro, a beterraba ralada, os damascos e os tomates picados;
- Acrescente quinoa cozida por cima do agrião e tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto;
- Finalize salpicando a cebolinha.
2. Acompanhamento: farofa de aveia em flocos e mix de farinhas com banana-da-terra
Ingredientes:
- 2 bananas da terra;
- ½ xícara de aveia em flocos grossos;
- ½ xícara de farinha de mandioca torrada;
- ½ xícara de amaranto orgânico em flocos;
- ½ xícara de mix de sementes (linhaça dourada, gergelim branco natural e chia em grãos);
- 1 cebola roxa em tiras finas;
- 2 dentes de alho picados;
- Manteiga ghee ou azeite de oliva a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Descasque e corte as bananas e grelhe-as na frigideira com ghee;
- Refogue a cebola roxa e o alho;
- Reserve;
- Adicione as farinhas com um fio de azeite, as sementes e refogue até começar a dourar;
- Acerte o sal e a pimenta e misture bem;
- Finalize com salsinha.
3. Sobremesa: torta de banana com doce de leite e granola
Ingredientes secos:
- 1 ⅓ xícaras de granola zero açúcar;
- ½ xícara de açúcar mascavo;
- ½ xícara de amido de milho;
- ½ colher de sopa de fermento em pó;
- ½ colher de chá de canela em pó.
Ingredientes molhados:
- 4 ovos;
- ¼ xícara de óleo de coco derretido;
- 4 bananas maduras em rodelas;
- 150g de doce de leite sem açúcar.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena;
- Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea;
- Unte uma forma de 18cm, com fundo removível;
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda a base;
- Divida os ingredientes secos em duas partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana e doce de leite;
- Faça uma nova camada de fatias de banana e acomode as colheradas do doce de leite;
- Polvilhe o restante dos ingredientes secos;
- Cubra com os ingredientes molhados misturados, espalhando-os sobre toda a superfície;
- Leve a torta de banana para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
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