O Dia do Ceviche, que acontece em 29 de junho, movimenta os apaixonados por gastronomia que buscam uma refeição leve, fresca e cheia de sabor. Originalmente nascido nas costas litorâneas, esse prato clássico peruano caiu definitivamente nas graças do público paulistano — especialmente nos dias de clima mais ameno. Sabendo disso, preparamos um roteiro imperdível pela capital para você celebrar a data em grande estilo. Descubra agora mesmo onde comer ceviche de altíssima qualidade e explore as melhores opções da cidade.
A informação principal destaca que os chefs locais reinventaram a iguaria, misturando a tradição dos peixes marinados no leite de tigre com ingredientes inovadores como polpas de frutas tropicais e castanhas. Por consequência, os restaurantes em São Paulo oferecem desde as receitas mais tradicionais de Lima até versões veganas surpreendentes com caju ou vieiras marinadas. Certamente, essa variedade garante uma verdadeira explosão de sabores para quem deseja explorar o melhor da culinária sul-americana sem sair do estado.
Onde comer ceviche: os endereços mais disputados da capital
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Ama.zo – Cozinha Peruana: O chef Enrique Paredes serve receitas autorais deliciosas no casarão do Centro e no Shopping Pátio Higienópolis. O menu traz desde o clássico (R$ 85) até o criativo Cebiche y Cacau (R$ 106), que leva formigas limão e cacau 100%.
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Taraz: Instalado no luxuoso hotel Rosewood, o restaurante do chef Felipe Bronze prepara o refrescante Ceviche de Atum (R$ 90) com picles de shitake defumado e o Ceviche de Caju (R$ 65), excelente opção vegana.
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Baleia Rooftop: No coração da Faria Lima, a casa mediterrânea oferece um saboroso prato com peixe fresco, milho crocante e um toque especial de caju (R$ 82).
Roteiro gastronômico com ótimos restaurantes em São Paulo
Além disso, se você procura uma opção mais descontraída, o Expedito Bar, no Campo Belo, serve tirinhas de tilápia com chips de banana por um preço bem acessível (R$ 35). Da mesma forma, o Azur do Mar, localizado dentro do agitado Mercado de Pinheiros, garante pescados fresquíssimos do dia servidos com chips de batata-doce na área externa (R$ 52).
Por fim, os premiados restaurantes do chef Oscar Bosch fecham o nosso roteiro com chave de ouro. O refinado Tanit, nos Jardins, e o badalado Cala del Tanit, no Itaim Bibi, trazem o sofisticado Ceviche de Vieiras (R$ 86) com toques de melão ou uva-verde para o cardápio. Portanto, escolha o seu ambiente favorito, reúna os amigos e aproveite esse prato clássico peruano irresistível que conquistou os melhores restaurantes em São Paulo!
Resumo: O Dia do Ceviche ganha destaque nos principais restaurantes em São Paulo com receitas que vão da tradição à inovação. Endereços renomados como o Ama.zo e o Taraz apresentam versões exclusivas com peixe fresco, frutas nativas e opções veganas deliciosas. Encontrar onde comer ceviche na capital ficou mais fácil com esse roteiro completo e saboroso.
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