O brigadeiro cremoso é uma versão ainda mais deliciosa do clássico brigadeiro brasileiro. Ele é feito com leite condensado, chocolate e manteiga, mas com uma textura macia e aveludada, ideal para comer de colher ou como recheio de sobremesas. Simples de preparar e com poucos ingredientes, o brigadeiro cremoso é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche, sobremesa ou uma festa especial.
Como Surgiu a Receita de Brigadeiro
O brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, um candidato à presidência do Brasil. O doce rapidamente se tornou popular em festas e eventos, sendo hoje um dos doces mais queridos do país. A versão cremosa do brigadeiro é uma adaptação moderna que mantém o sabor original, mas com uma textura mais suave, perfeita para ser consumida de colher.
Quantas calorias tem a receita de Brigadeiro Cremoso?
A receita de brigadeiro cremoso tem, em média, 110 calorias por colher de sopa (20g).
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 110 kcal por colher de sopa (20g)
Receita de Brigadeiro Cremoso
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 100g de creme de leite (1/2 caixinha)
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Misturar os ingredientes:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. - Cozinhar o brigadeiro:
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela. - Adicionar o creme de leite:
Quando o brigadeiro atingir a consistência mais espessa, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até que o creme de leite esteja totalmente incorporado, deixando o brigadeiro com uma textura ainda mais cremosa. - Servir:
Despeje o brigadeiro em um prato ou tigela e deixe esfriar um pouco. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de granulado ou como recheio de bolos e tortas.
Dicas de Preparo
- Para um brigadeiro ainda mais cremoso, use chocolate meio amargo derretido em vez de chocolate em pó.
- Se preferir uma versão mais suave, substitua o chocolate em pó por achocolatado, ajustando o açúcar conforme o gosto.
- O brigadeiro cremoso é perfeito para rechear bolos, tortas, ou até mesmo para servir como um doce de colher em festas.
Variedades da Receita
- Brigadeiro Cremoso de Colher com Coco: Adicione coco ralado à mistura e transforme o brigadeiro em uma versão cremosa do tradicional beijinho.
- Brigadeiro Cremoso de Amendoim: Acrescente 2 colheres de sopa de pasta de amendoim à mistura para uma versão diferente e deliciosa.
- Brigadeiro Cremoso de Leite Ninho: Substitua o chocolate em pó por 3 colheres de sopa de leite em pó para fazer um brigadeiro branco super cremoso.
Como Servir e Armazenar a Receita de Brigadeiro Cremoso
O brigadeiro cremoso é ideal para ser servido em potinhos individuais, acompanhado de chocolate granulado, raspas de chocolate ou coco ralado. Você também pode usá-lo como recheio de bolos ou tortas. Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ao retirar da geladeira, deixe o brigadeiro em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, para que recupere sua textura cremosa.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de brigadeiro cremoso, é só preparar e se deliciar com esse doce brasileiro clássico, perfeito para qualquer momento!
