O strogonoff de frango na air fryer é uma versão prática e rápida desse prato clássico que todos amam. Feito diretamente na air fryer, o frango ganha um sabor especial, ficando dourado e suculento, antes de ser envolvido em um molho cremoso de creme de leite e ketchup. Essa receita traz a praticidade da air fryer para a cozinha do dia a dia, sem perder o sabor e a cremosidade que fazem do strogonoff uma das receitas favoritas das famílias brasileiras.
Como Surgiu a Receita de Strogonoff de Frango
O strogonoff é um prato de origem russa, tradicionalmente feito com carne bovina, mas que, no Brasil, ganhou uma versão popular com frango. Ao longo dos anos, esse prato evoluiu, e hoje a versão com frango é uma das mais amadas no país. Ao ser adaptada para a air fryer, a receita ganhou ainda mais praticidade, sem perder a essência cremosa e deliciosa que faz do strogonoff uma verdadeira paixão nacional.
Quantas calorias tem a receita de Strogonoff de Frango na Air Fryer?
A receita de strogonoff de frango na air fryer tem, em média, 300 calorias por porção de 200g.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 300 kcal por porção de 200g
Receita de Strogonoff de Frango na Air Fryer
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- Batata palha para servir
Modo de Preparo
- Preparar o frango:
Tempere o frango cortado em cubos com sal, pimenta-do-reino e alho. Adicione o azeite e misture bem, garantindo que todos os pedaços de frango estejam cobertos pelos temperos. - Cozinhar na air fryer:
Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o frango temperado na cesta da air fryer, espalhando bem para que os cubos cozinhem por igual. Asse por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar todos os lados. O frango deve estar dourado por fora e suculento por dentro. - Preparar o molho:
Enquanto o frango cozinha, em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon (se estiver usando). Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo bem. Adicione o creme de leite e misture até o molho ficar cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. - Incorporar o frango:
Retire o frango da air fryer e misture ao molho na panela, envolvendo bem todos os pedaços no molho cremoso. Cozinhe por mais 2 minutos para integrar os sabores. - Servir:
Sirva o strogonoff de frango com arroz branco e batata palha. Aproveite essa refeição prática e deliciosa!
Dicas de Preparo
- Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa de conhaque ou vinho branco ao molho enquanto refoga a cebola.
- Se preferir, substitua o creme de leite por creme de leite fresco ou requeijão para uma versão ainda mais cremosa.
- Querendo uma versão mais light? Substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
Variedades da Receita
- Strogonoff de Frango com Requeijão: Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para uma versão ainda mais rica e saborosa.
- Strogonoff de Frango com Cogumelos: Adicione mais cogumelos frescos, como champignon ou shitake, ao molho para uma textura mais sofisticada.
- Strogonoff de Frango com Batata Doce: Para um acompanhamento mais saudável, substitua a batata palha por batata doce assada em cubos.
Como Servir e Armazenar a Receita de Strogonoff de Frango na Air Fryer
O strogonoff de frango na air fryer é perfeito para ser servido com arroz branco e batata palha, mas também fica delicioso acompanhado de purê de batatas ou uma salada fresca. Se houver sobras, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta aquecer no micro-ondas ou em uma panela, adicionando um pouco de água ou leite para manter o molho cremoso.
Agora que você aprendeu a fazer essa receita prática e deliciosa de strogonoff de frango na air fryer, é só reunir os ingredientes e preparar uma refeição incrível e cheia de sabor para a família!
