O quindim é um doce típico brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e seu brilho característico. Feito com ingredientes simples, como coco ralado, gemas e açúcar, essa sobremesa deliciosa é fácil de preparar e impressiona pelo sabor. O quindim tem um toque irresistível de coco, com uma superfície dourada e um interior macio. Ideal para servir em festas, almoços ou como sobremesa em qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Quindim
A origem do quindim está na fusão da doçaria portuguesa com ingredientes brasileiros. A base da receita veio de um doce português chamado “brisa-do-Lis”, que usava gemas de ovos, açúcar e amêndoas. No Brasil, as amêndoas foram substituídas por coco ralado, abundante na culinária brasileira, criando o quindim que conhecemos hoje. Ele se tornou um ícone da confeitaria brasileira, apreciado em todo o país por sua simplicidade e sabor irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Quindim Muito Fácil?
A receita de quindim muito fácil tem aproximadamente 200 calorias por porção (unidade).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 200 kcal por porção
Receita de Quindim Muito Fácil
Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 100g de coco ralado (seco ou fresco)
- 5 gemas peneiradas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de chá de água
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Modo de Preparo:
- Preparar as Forminhas:
- Unte bem as forminhas (ou uma forma grande) com manteiga e polvilhe açúcar por dentro, cobrindo todas as superfícies. Isso ajuda a desenformar o quindim com facilidade e dá brilho.
- Hidratar o Coco:
- Em uma tigela, misture o coco ralado com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- Preparar a Mistura:
- Em outra tigela, misture o açúcar, as gemas peneiradas, os ovos inteiros e a manteiga derretida. Adicione o coco hidratado e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Distribuir nas Forminhas:
- Coloque a mistura nas forminhas untadas, preenchendo até 3/4 da capacidade, pois o quindim não cresce muito.
- Assar em Banho-Maria:
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas em uma assadeira com água quente (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o quindim esteja firme e levemente dourado.
- Esfriar e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais das forminhas para soltar o quindim e vire em um prato.
Dicas de Preparo
- Peneirar as gemas é essencial para remover a película que pode deixar cheiro forte de ovo no doce.
- Se quiser um quindim mais cremoso, use coco fresco ralado, que tem mais umidade. Para uma versão mais seca, utilize coco seco.
- O banho-maria ajuda a cozinhar o quindim de forma uniforme, garantindo uma textura lisa e brilhante.
Variedades da Receita
O quindim pode ser adaptado com diferentes sabores e texturas. Você pode fazer uma versão de quindim de chocolate, adicionando cacau em pó à mistura, ou substituir parte do coco ralado por amêndoas moídas, para um toque mais sofisticado.
Outra variação deliciosa é preparar um quindim recheado, colocando um pedaço de doce de leite ou chocolate no meio da massa antes de assar, criando uma surpresa cremosa no centro.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O quindim é perfeito para ser servido como sobremesa em almoços e jantares especiais, ou em festas e eventos. Ele fica ainda mais bonito quando apresentado em porções individuais, brilhando e com a superfície dourada.
Se sobrar, armazene o quindim na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para manter a textura e o brilho, evite congelar.
