O muffin salgado é uma ótima opção para quem busca um lanche rápido, saboroso e prático. Feitos com ingredientes simples, como ovos, farinha, legumes e queijos, esses muffins são leves, fofinhos e perfeitos para qualquer hora do dia. Além de fáceis de preparar, os muffins salgados podem ser adaptados com diferentes recheios, como presunto, espinafre ou tomate, tornando-se uma opção versátil para o café da manhã, lanche ou até mesmo para levar na marmita.
Como Surgiu a Receita de Muffin Salgado
Os muffins são originários da Inglaterra e dos Estados Unidos, onde são tradicionalmente preparados como bolinhos doces. Com o tempo, a versão salgada dos muffins ganhou popularidade, especialmente por sua praticidade e por ser uma opção nutritiva para o dia a dia. Hoje, os muffins salgados são amplamente apreciados por sua versatilidade e por permitir o uso de uma variedade de ingredientes, de queijos e legumes a carnes e temperos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Muffin Salgado?
A receita de muffin salgado tem aproximadamente 150 calorias por unidade (dependendo dos ingredientes usados).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Lanche/Entrada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 12 muffins
- Calorias: 150 kcal por unidade
Receita de Muffin Salgado
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo (ou azeite)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de presunto picado (opcional)
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada (ou espinafre picado, abobrinha, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins ou forre com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o leite até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorporar os Ingredientes:
- Acrescente o queijo parmesão, o presunto, a cenoura (ou os legumes de sua escolha), o sal, a pimenta-do-reino e as ervas picadas. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Montar os Muffins:
- Despeje a massa nas forminhas de muffins, enchendo até 2/3 da capacidade para permitir que cresçam.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, estão prontos.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva os muffins salgados quentinhos ou em temperatura ambiente.
Dicas de Preparo
- Para uma versão mais leve, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral, aumentando o teor de fibras.
- Se quiser uma textura ainda mais fofinha, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à massa.
- Os muffins salgados podem ser enriquecidos com outros ingredientes, como tomate picado, azeitonas, milho ou espinafre. Varie os ingredientes conforme seu gosto e disponibilidade!
Variedades da Receita
Os muffins salgados podem ser adaptados de diversas formas, dependendo dos ingredientes que você tem em casa. Experimente fazer muffins de queijo e presunto, muffins de espinafre com queijo ou muffins de abobrinha e cenoura. Outra opção deliciosa é incluir cogumelos refogados, peito de peru ou até mesmo bacon crocante.
Para uma versão mais saudável, substitua o óleo por iogurte natural ou adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim à massa.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os muffins salgados são perfeitos para serem servidos como lanche da tarde, café da manhã ou entrada em um jantar informal. Eles também são uma ótima opção para levar na lancheira ou marmita, pois são fáceis de transportar e mantêm a textura macia mesmo frios.
Se sobrar, armazene os muffins em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias. Para manter a maciez por mais tempo, guarde na geladeira por até 5 dias e aqueça no micro-ondas ou forno antes de servir. Eles também podem ser congelados por até 2 meses.
