A Lasanha Bolonhesa é um clássico da culinária italiana, conhecida pelo seu sabor rico e reconfortante. Camadas de massa, intercaladas com um delicioso molho à bolonhesa, queijo e um toque de molho bechamel, fazem dessa receita uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita vai conquistar o coração de todos à mesa!
Como Surgiu a Receita de Lasanha Bolonhesa Fácil
A origem da Lasanha Bolonhesa remonta à cidade de Bolonha, na Itália. Tradicionalmente, o molho bolonhesa, ou “ragù alla bolognese”, é preparado com carne moída, tomates, cebola, cenoura, aipo e vinho, cozido lentamente para que os sabores se integrem perfeitamente. Essa receita se tornou uma das mais queridas do mundo, com cada família dando seu toque especial.
Quantas Calorias Tem a Receita de Lasanha Bolonhesa Fácil?
A receita de Lasanha Bolonhesa tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Lasanha Bolonhesa
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de aipo picado
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de massa para lasanha
- 2 xícaras de molho bechamel
- 300g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o vinho tinto e cozinhe até que evapore um pouco.
- Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.
- Em um refratário, monte a lasanha começando com uma camada de molho à bolonhesa, seguida de massa, molho bechamel e queijo mussarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um molho ainda mais saboroso, deixe a bolonhesa cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
- Se preferir, substitua a carne moída por uma mistura de carne suína e bovina para um sabor mais rico.
- Para facilitar o preparo, use massa de lasanha pré-cozida.
Variedades da Receita
- Lasanha de Berinjela: Substitua a massa por fatias finas de berinjela grelhada.
- Lasanha de Frango: Troque a carne moída por frango desfiado e adicione creme de leite ao molho.
- Lasanha Vegetariana: Utilize um mix de legumes como abobrinha, cenoura e cogumelos no lugar da carne.
Como Servir e Armazenar a Lasanha Bolonhesa
A Lasanha Bolonhesa é melhor servida quente, acompanhada de uma salada verde e um bom vinho tinto. Para armazenar, cubra o refratário com papel alumínio ou filme plástico e guarde na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, embale em porções individuais e consuma dentro de 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas até ficar quente por completo.
