O Pudim Sem Ovos é uma versão leve e deliciosa desse clássico das sobremesas brasileiras, ideal para quem busca uma opção mais econômica ou tem restrições alimentares. Com textura cremosa e sabor irresistível, essa receita mantém todo o charme do pudim tradicional, mas sem a necessidade de ovos.
Como Surgiu a Receita de Pudim Sem Ovos?
A receita de Pudim Sem Ovos surgiu como uma alternativa para quem desejava uma sobremesa saborosa, mas precisava evitar os ovos por questões de alergia, intolerância ou simplesmente por preferir uma versão mais leve. Com a popularidade crescente de dietas vegetarianas e veganas, essa receita foi adaptada para atender a todos, mantendo o sabor e a consistência do pudim tradicional. Hoje, o Pudim Sem Ovos é uma escolha frequente para quem deseja inovar na sobremesa sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim Sem Ovos?
A receita de Pudim Sem Ovos tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim Sem Ovos
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 160 kcal por 100g
Receita de Pudim Sem Ovos
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Cozimento: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Se preferir um pudim mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 1 colher e meia de sopa.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
- Pudim Sem Ovos e Sem Leite: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais, como leite de coco condensado e creme de leite de soja.
- Pudim Sem Ovos de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um pudim de chocolate delicioso.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o Pudim Sem Ovos bem gelado, acompanhado de frutas frescas ou uma calda de caramelo extra, se desejar. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura cremosa.
