O empadão de frango é um prato clássico e querido nas mesas brasileiras, perfeito para aquele almoço em família ou uma refeição especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, essa receita vai conquistar todos que provarem. Além de delicioso, é um prato versátil que permite variações criativas para agradar todos os paladares.
Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango?
O empadão é uma receita que tem raízes na culinária portuguesa, mas foi adaptada e ganhou popularidade no Brasil. Originalmente, os empadões eram recheados com carnes variadas, mas o de frango se destacou por sua combinação de sabores. A receita brasileira acrescentou o toque especial do requeijão ou do creme de leite ao recheio, resultando nessa delícia cremosa e irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango Delicioso?
A receita de empadão de frango tem cerca de 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Empadão de Frango Delicioso
- Tipo: Salgado/Prato Principal
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Forno: 35-40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Empadão de Frango Delicioso
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas partes e reserve na geladeira por 30 minutos.
- Faça o Recheio: Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e o tomate, e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o requeijão, o creme de leite, as azeitonas, e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e reserve.
- Monte o Empadão: Abra uma das partes da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para tortas. Coloque o recheio de frango por cima e cubra com a outra parte da massa. Pincele a gema sobre a massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Dicas de Preparo
- Para deixar a massa ainda mais crocante, você pode acrescentar uma colher de chá de fermento em pó à farinha.
- Se preferir um empadão mais cremoso, adicione um pouco mais de requeijão ao recheio.
- Utilize formas de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
Variedades da Receita
O empadão de frango pode ser adaptado de várias formas! Você pode adicionar milho verde, ervilhas, palmito, ou até mesmo trocar o frango por carne moída, camarão ou legumes para uma versão vegetariana.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o empadão de frango quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco. Se sobrar, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos para manter a crocância da massa.
