O fricassé de camarão cremoso é uma verdadeira delícia que combina a suavidade do creme com o sabor marcante do camarão. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para transformar um simples jantar em algo inesquecível. Além de ser fácil de fazer, o fricassé de camarão é uma opção sofisticada e irresistível.
Como Surgiu a Receita de Fricassé de Camarão Cremoso
O fricassé é um prato de origem francesa, tradicionalmente feito com carne branca, como frango, que é cozida em um molho cremoso. Com o tempo, essa técnica culinária foi adaptada em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde ganhou uma versão com camarão que é simplesmente divina. O fricassé de camarão combina a riqueza dos frutos do mar com um molho cremoso que é aveludado e cheio de sabor.
Quantas calorias tem a receita de Fricassé de Camarão Cremoso?
A receita de Fricassé de Camarão Cremoso tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal (frutos do mar)
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 180 calorias por 100g
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até mudarem de cor. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela grande, despeje a mistura do liquidificador e aqueça em fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Adicione os camarões reservados à panela com o creme e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
- Transfira o fricassé para um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno, salpique batata palha por cima e sirva em seguida.
Dicas de Preparo
- Use camarões frescos para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, adicione um pouco de coentro ou salsinha picada para dar um toque especial.
- Para um creme mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Variedades da Receita
- Fricassé de Frango: Substitua o camarão por frango desfiado.
- Fricassé Vegetariano: Troque o camarão por palmito ou cogumelos e adicione legumes como cenoura e ervilha.
- Fricassé de Peixe: Utilize filés de peixe branco no lugar do camarão para uma versão igualmente saborosa.
Como Servir e Armazenar
Sirva o fricassé de camarão cremoso acompanhado de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas, sempre com cuidado para não ressecar o camarão.
