O filé de frango grelhado é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Como surgiu a receita de Filé de Frango Grelhado
A história do filé de frango grelhado remonta às tradições culinárias antigas, onde grelhar carnes em fogo aberto era uma das formas mais primitivas de preparo. O frango, sendo uma proteína versátil e acessível, se tornou popular em diversas culturas ao redor do mundo. A técnica de grelhar filés de frango é especialmente apreciada por realçar o sabor natural da carne, mantendo sua suculência e integridade.
Quantas calorias tem a receita de Filé de Frango Grelhado?
A receita de Filé de Frango Grelhado tem aproximadamente 165 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 165 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (como tomilho, alecrim ou salsinha)
Modo de Preparo
- Preparação dos Filés: Tempere os filés de frango com o alho picado, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
- Aquecendo a Grelha: Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e espalhe bem.
- Grelhando os Filés: Coloque os filés de frango na grelha quente. Cozinhe por cerca de 7-8 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Evite mexer muito para que se formem marcas de grelha bonitas.
- Descanso: Após grelhar, deixe os filés descansarem por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
Dicas de Preparo
- Marinada: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ficará. Se possível, deixe marinando na geladeira por algumas horas.
- Temperatura da Grelha: Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar o frango. Isso evita que ele grude e garante um cozimento uniforme.
- Ervas: Use ervas frescas para um sabor mais intenso e aromático.
Variedades da Receita
- Filé de Frango Grelhado com Mostarda e Mel: Adicione uma colher de sopa de mostarda e uma de mel à marinada para um toque agridoce.
- Filé de Frango Grelhado com Laranja: Substitua o limão pelo suco de uma laranja e adicione raspas de laranja à marinada para um sabor cítrico diferente.
- Filé de Frango Grelhado com Iogurte: Marinar o frango em iogurte natural com especiarias como curry ou páprica deixa a carne ainda mais macia e saborosa.
Como Servir e Armazenar
Servir: O filé de frango grelhado pode ser servido acompanhado de uma salada fresca, legumes assados, arroz integral ou uma massa leve. É uma excelente opção tanto para o almoço quanto para o jantar.
Armazenar: Guarde os filés de frango grelhado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira ou forno baixo para manter a suculência da carne. Evite o micro-ondas, pois pode ressecar o frango.
Essa receita de filé de frango grelhado é prática, saudável e muito saborosa. Experimente e aproveite essa delícia no seu dia a dia!
