Se você é fã de cookies e ama chocolate, essa receita de cookies de chocolate caseiro vai conquistar seu coração. Simples de fazer e com um sabor irresistível, esses cookies são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café com amigos ou até mesmo uma sobremesa especial. Então, vamos aprender a fazer esses cookies incríveis?
Como Surgiu a Receita de Cookies de Chocolate Caseiro
A origem dos cookies de chocolate remonta à década de 1930, nos Estados Unidos. A receita foi criada acidentalmente por Ruth Wakefield, proprietária da Toll House Inn, em Massachusetts. Ruth estava preparando uma receita de cookies de manteiga, quando decidiu adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa. Ela esperava que o chocolate derretesse completamente, mas para sua surpresa, os pedaços mantiveram sua forma, criando os primeiros cookies de chocolate. Desde então, esses cookies se tornaram um clássico e são amados no mundo todo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Cookies de Chocolate Caseiro?
A receita de cookies de chocolate caseiro tem aproximadamente 480 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 12 minutos
- Tempo Total: 27 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 24 cookies
- Calorias: 480 cal por 100g
Ingredientes
- 1 xícara (200g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara (150g) de açúcar mascavo
- 3/4 xícara (150g) de açúcar refinado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras (350g) de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa até incorporar.
- Misture as gotas de chocolate à massa com uma espátula.
- Com uma colher de sorvete, distribua porções da massa nas assadeiras, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade.
Dicas de Preparo
- Use manteiga de qualidade para um sabor mais rico.
- Não asse demais os cookies; eles devem ficar macios no centro.
- Adicione nozes ou outros tipos de chocolate para variações deliciosas.
Variedades da Receita
- Cookies com Nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa.
- Cookies de Chocolate Branco: Substitua as gotas de chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Cookies Recheados: Insira um pedaço de chocolate ao leite no centro de cada porção de massa antes de assar.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva os cookies de chocolate caseiro ainda mornos, com um copo de leite gelado ou um café fresquinho. Para armazenar, coloque os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Se desejar, você também pode congelar a massa crua em porções individuais e assar quando quiser cookies fresquinhos.
Agora que você já sabe como fazer esses deliciosos cookies de chocolate caseiro, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Aproveite!
