Nada melhor do que relembrar momentos felizes em família com um delicioso biscoito de queijo, não é mesmo? Essa receita de biscoito de queijo da vovó é perfeita para compartilhar com quem você ama, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego.
Como Surgiu a Receita de Biscoito de Queijo
A receita de biscoito de queijo é um clássico das cozinhas brasileiras, especialmente em Minas Gerais. Surgiu como uma forma de aproveitar o queijo caseiro que sobrava das produções familiares. Com o passar dos anos, a receita foi passando de geração em geração, sempre com aquele toque especial de cada família. Na casa da vovó, esse biscoito é tradição nos encontros familiares e sempre faz sucesso!
Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoito de Queijo da Vovó?
A receita de biscoito de queijo tem aproximadamente 400 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Biscoito de Queijo
- Tipo: Biscoito
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 50 biscoitos (dependendo do tamanho)
- Calorias: 400 calorias em 100 gramas
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 300g de queijo minas meia cura ralado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o polvilho com o sal em uma tigela grande.
- Ferva o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos e continue misturando até incorporar completamente.
- Acrescente o queijo ralado e misture até obter uma massa lisa e uniforme.
- Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas ou palitos) e disponha em uma assadeira.
- Asse por 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
Dicas de Preparo
- Utilize queijo minas meia cura para um sabor autêntico.
- Se preferir, pode substituir por queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência.
- Para biscoitos mais crocantes, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar.
Variedades da Receita
A receita de biscoito de queijo pode ser adaptada de várias formas:
- Biscoito de Queijo com Ervas: Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à massa para um toque de sabor extra.
- Biscoito de Queijo com Pimenta: Acrescente pimenta calabresa à massa para um biscoito mais picante.
- Biscoito de Queijo Recheado: Modele a massa envolvendo um pedaço de goiabada ou outro recheio doce ou salgado de sua preferência.
Como Servir e Armazenar
Os biscoitos de queijo são perfeitos para servir quentinhos, recém-saídos do forno. Eles combinam perfeitamente com um café fresquinho ou chá da tarde. Para armazenar, deixe os biscoitos esfriarem completamente e guarde em um pote hermético, onde podem permanecer frescos por até uma semana.
Agora que você tem essa receita deliciosa de biscoito de queijo da vovó, é hora de reunir a família e se deliciar com esses momentos de alegria e sabor. Bom apetite!
