Quem não ama um dadinho de tapioca quentinho e crocante? Essa delícia, perfeita para um lanchinho da tarde ou para acompanhar aquela cervejinha gelada, é uma receita que faz sucesso por onde passa. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer em casa!
Como surgiu esse Dadinho de Tapioca?
A origem do dadinho de tapioca é um pouco incerta, mas o que se sabe é que ele é um prato típico da culinária brasileira, especialmente das regiões Nordeste e Centro-Oeste. A combinação do queijo coalho com a tapioca resulta em um sabor único e irresistível, que conquista paladares de todas as idades.
Quantas calorias tem a receita de Dadinho de Tapioca?
A receita de Dadinho de Tapioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas. Mas calma, não se preocupe em contar calorias o tempo todo! O importante é saborear essa delícia com moderação e sem culpa.
Informações Nutricionais:
- Tipo: Salgadinho
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 30 unidades
- Calorias: 250 kcal/100g
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 500g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Aqueça o leite em uma panela.
- Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo até derreter completamente.
- Logo em seguida, adicione a tapioca granulada e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos para hidratar a tapioca.
- Com as mãos untadas com óleo, modele os dadinhos e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos até dourarem por todos os lados.
- Retire os dadinhos do óleo e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso.
Dicas de preparo:
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo coalho de boa qualidade.
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como ervas finas ou temperos a gosto.
- Para um dadinho mais crocante, deixe a massa descansar por mais tempo antes de modelar os dadinhos.
Variedades da receita:
- Dadinho de tapioca com recheio: Experimente adicionar recheios como carne seca desfiada, frango desfiado ou palmito.
- Dadinho de tapioca com queijo brie: Para um toque mais sofisticado, substitua o queijo coalho por queijo brie.
- Dadinho de tapioca light: Utilize leite desnatado e queijo coalho light para reduzir o teor calórico.
Como servir e armazenar:
Os dadinhos de tapioca ficam deliciosos quentinhos, acompanhados de geleia de pimenta ou molho de sua preferência. Você também pode armazenar os dadinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta fritá-los novamente em um pouco de óleo.
O dadinho de tapioca é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e adapte aos seus gostos! Com certeza, seus amigos e familiares vão amar!
