Quando penso em momentos felizes em família, lembro da cozinha da minha mãe. Era sempre um ambiente de alegria e risadas, onde ela preparava suas receitas maravilhosas. Uma das que mais me marcou foi o Feijão Cremoso. Hoje, vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar em um almoço em família.
Como Surgiu a Receita de Feijão Cremoso?
A receita de Feijão Cremoso surgiu na nossa família como uma maneira de transformar o tradicional feijão em algo ainda mais especial. Minha mãe, sempre criativa na cozinha, decidiu experimentar uma versão diferente do feijão que comíamos todos os dias. O resultado foi um prato cremoso, saboroso e muito reconfortante, perfeito para acompanhar um arroz branquinho e uma carne assada.
Quantas Calorias Tem a Receita de Feijão Cremoso?
A receita de Feijão Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Feijão Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione o feijão: Acrescente o feijão cozido (com um pouco do caldo) e a folha de louro. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Misture o creme de leite e o leite: Adicione o creme de leite e o leite ao feijão. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.
- Tempere: Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalização: Retire a folha de louro, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar pedaços de bacon fritos ao feijão.
- Se preferir um feijão ainda mais cremoso, bata uma parte do feijão no liquidificador antes de misturar com o restante.
Variedades da Receita
- Feijão Cremoso com Calabresa: Adicione rodelas de linguiça calabresa ao refogado de cebola e alho.
- Feijão Cremoso com Queijo: Acrescente cubos de queijo coalho ou parmesão ralado ao final do cozimento para um toque especial.
Como Servir e Armazenar Esta Receita
O Feijão Cremoso pode ser servido como acompanhamento de um arroz branco e uma carne assada ou grelhada. É uma ótima opção para almoços e jantares em família. Para armazenar, coloque o feijão em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu gosto. É uma maneira deliciosa de dar um toque especial ao nosso amado feijão do dia a dia. Bom apetite!
