Não há nada melhor do que uma receita especial que traz boas lembranças de momentos em família. O Guacamole Picante que aprendi com meu tio é exatamente isso: uma explosão de sabor que transforma qualquer reunião em uma festa inesquecível. Neste post, vou compartilhar essa receita incrível que não pode faltar na sua mesa!
A Origem do Guacamole Picante
O guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana, cuja origem remonta aos astecas. A receita básica é feita com abacate, mas a versão picante que aprendi com meu tio adiciona um toque especial de pimenta que faz toda a diferença. Essa versão adaptada foi passada de geração em geração na nossa família, sempre presente nos churrascos e encontros festivos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Guacamole Picante?
A receita de Guacamole Picante tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Guacamole Picante
- Tipo: Aperitivo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 0 minutos (sem cozimento)
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4 pessoas
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Receita de Guacamole Picante
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta jalapeño picada (ou mais, se gostar de mais picante)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa. Coloque em uma tigela e amasse com um garfo, deixando alguns pedaços para dar textura.
- Adicione o tomate, a cebola, o alho, a pimenta jalapeño e o coentro à tigela com o abacate.
- Esprema o suco de limão sobre os ingredientes e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa tudo até obter uma mistura homogênea e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Escolha abacates bem maduros para obter uma consistência cremosa.
- Se preferir um guacamole menos picante, retire as sementes da pimenta jalapeño antes de picar.
- Para evitar que o guacamole oxide e fique marrom, mantenha o caroço do abacate na mistura até a hora de servir.
Variedades da Receita
O guacamole é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias maneiras:
- Guacamole com Manga: Adicione pedaços de manga para uma versão mais doce e tropical.
- Guacamole com Bacon: Misture pedaços crocantes de bacon para um toque defumado.
- Guacamole com Queijo: Acrescente queijo feta esfarelado ou queijo cheddar ralado para uma versão ainda mais saborosa.
Como Servir e Armazenar o Guacamole Picante
O guacamole picante é perfeito para servir com tortillas, nachos ou até mesmo como acompanhamento para carnes grelhadas. Para armazenar, cubra o guacamole com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície para minimizar o contato com o ar, e guarde na geladeira por até 2 dias.
Espero que você tenha gostado desta receita de Guacamole Picante e que ela traga tantos momentos felizes para sua família quanto trouxe para a minha!
