O Purê de Batata Cremoso que aprendi com minha avó é uma receita que sempre traz boas lembranças de momentos felizes em família. Esse purê é perfeito para acompanhar diversos pratos e é tão gostoso que todo mundo vai querer repetir.
Como Surgiu a Receita de Purê de Batata Cremoso
A receita de purê de batata cremoso é um clássico na cozinha de muitas famílias. Minha avó sempre preparava esse purê em ocasiões especiais, como almoços de domingo e festas de fim de ano. Ela me ensinou que o segredo para um purê perfeito está na combinação certa dos ingredientes e na técnica de preparo.
Quantas Calorias tem a Receita de Purê de Batata Cremoso?
A receita de Purê de Batata Cremoso tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 por 100 gramas
Receita de Purê de Batata Cremoso
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhar as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe em água salgada até ficarem bem macias, cerca de 15 minutos.
- Amassar as Batatas: Escorra as batatas e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse bem com um garfo.
- Adicionar os Ingredientes: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas amassadas, o creme de leite e o leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
- Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Continue mexendo em fogo baixo por mais alguns minutos até que o purê esteja bem aquecido e homogêneo.
- Servir: Sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode substituir o leite por leite integral ou adicionar um pouco de queijo ralado.
- Use batatas do tipo Asterix ou Yukon Gold, que são ideais para purê por serem mais farináceas.
- Se preferir um purê mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Variedades da Receita
- Purê de Batata com Alho: Adicione dois dentes de alho cozidos e amassados junto com as batatas.
- Purê de Batata com Queijo: Misture queijo parmesão ou cheddar ralado ao purê ainda quente.
- Purê de Batata Doce: Substitua metade das batatas por batata doce para um sabor diferente e mais nutrientes.
Como Servir e Armazenar essa Receita
- Servir: O Purê de Batata Cremoso é um acompanhamento perfeito para carnes assadas, grelhados e pratos com molho. Decore com um pouco de cebolinha picada ou salsinha para um toque especial.
- Armazenar: Guarde o purê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para recuperar a cremosidade.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal reunir a família e aproveitar momentos especiais com um Purê de Batata Cremoso feito com todo carinho?
