Não há nada mais gostoso do que relembrar os momentos felizes na cozinha com a família. Esta receita de Bolo Gelado de Coco foi passada de geração em geração na minha família, e hoje vou compartilhar com você esse tesouro que aprendi com a minha avó. Prepare-se para uma experiência deliciosa que vai encantar a todos!
Como Surgiu a Receita de Bolo Gelado de Coco
A receita do Bolo Gelado de Coco tem suas raízes na simplicidade e no amor das cozinhas familiares. Originalmente criada para aproveitar ao máximo o sabor do coco, essa delícia rapidamente se tornou um clássico em festas e encontros familiares. Minha avó sempre dizia que a magia dessa receita está no carinho com que é preparada, e acredito que você também vai sentir isso ao fazê-la.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Gelado de Coco?
A receita de Bolo Gelado de Coco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo Gelado de Coco
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Bolo Gelado de Coco
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
Cobertura:
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando entre eles.
- Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando bem.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Calda:
- Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite em uma tigela.
Montagem:
- Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
- Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela penetre bem.
- Espere o bolo esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Cobertura:
- Misture o creme de leite com o coco ralado.
- Espalhe sobre o bolo gelado.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe-o na geladeira de um dia para o outro.
- Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, adicione um pouco de rum à calda para um toque especial.
Variedades da Receita
- Bolo Gelado de Abacaxi: Substitua o coco por abacaxi picado na calda e na cobertura.
- Bolo Gelado de Chocolate: Adicione chocolate em pó à massa e use raspas de chocolate na cobertura.
Como Servir e Armazenar o Bolo Gelado de Coco
Sirva o Bolo Gelado de Coco bem frio, direto da geladeira. É uma sobremesa perfeita para dias quentes e vai bem com uma xícara de café ou um chá gelado. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira, coberto com papel alumínio ou filme plástico, por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar as fatias individuais por até 3 meses.
Aproveite essa delícia gelada e compartilhe com quem você ama! Afinal, receitas como essa tornam os momentos em família ainda mais especiais.
