Nada como uma Torta de Frango Cremosa para reunir a família e compartilhar momentos de alegria à mesa. Esta receita, que aprendi com minha mãe, é perfeita para aqueles almoços de domingo ou reuniões especiais. Vou compartilhar todos os detalhes para você também fazer essa delícia em casa.
A Origem da Receita de Torta de Frango Cremosa
A torta de frango é um prato tradicional que tem suas raízes nas receitas familiares, passadas de geração em geração. No nosso caso, minha mãe aprendeu com minha avó, e agora eu estou passando adiante. O segredo dessa torta está na cremosidade do recheio e na massa bem levinha que derrete na boca.
Quantas Calorias tem a Receita de Torta de Frango Cremosa?
A receita de Torta de Frango Cremosa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Torta de Frango Cremosa
- Tipo: Torta
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Forno: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 25 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Torta de Frango Cremosa
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a margarina e misture até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo, o fermento e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os tomates, o milho, a ervilha, as azeitonas, o requeijão e o creme de leite.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície com uma gema de ovo batida para dourar.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até a torta ficar dourada.
Dicas de Preparo
- Massa crocante: Deixe a massa descansar na geladeira, isso ajudará a ficar mais crocante.
- Recheio cremoso: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de requeijão.
- Toque especial: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a torta antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
- Torta de Frango com Palmito: Adicione 1 xícara de palmito picado ao recheio.
- Torta de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão por catupiry.
- Torta de Frango Light: Utilize creme de leite e requeijão light para uma versão mais leve.
Como Servir e Armazenar
A Torta de Frango Cremosa é ideal para ser servida quente, acompanhada de uma salada verde e um arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar as porções individuais por até 2 meses, basta aquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e tradicional para compartilhar com sua família e amigos. Aproveite!
