Quando penso em momentos felizes em família, não consigo deixar de lembrar das tardes que passei na cozinha com minha mãe. Foi com ela que aprendi a fazer o delicioso Brigadeiro de Colher, uma sobremesa que traz alegria em cada colherada. Hoje, vou compartilhar essa receita que é sinônimo de carinho e simplicidade.
Como Surgiu a Receita do Brigadeiro de Colher
O Brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, criado na década de 1940. Reza a lenda que a receita foi inventada durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes, e o doce foi nomeado em sua homenagem. Tradicionalmente feito em forma de bolinhas cobertas de granulado, o Brigadeiro de Colher é uma versão mais prática e igualmente deliciosa, perfeita para aqueles momentos em que queremos algo rápido e reconfortante.
Quantas Calorias Tem a Receita de Brigadeiro de Colher?
A receita de Brigadeiro de Colher tem aproximadamente 115 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 115 calorias por 100 gramas
Receita de Brigadeiro de Colher
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
- Adicione uma pitada de sal e misture bem.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir em potinhos individuais.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas de Preparo
- Mexa constantemente para evitar que o brigadeiro queime no fundo da panela.
- Use um cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do cozimento.
Variedades da Receita
- Brigadeiro Branco: Substitua o cacau em pó por leite em pó.
- Brigadeiro de Café: Adicione uma colher de chá de café solúvel junto com o cacau em pó.
- Brigadeiro de Nutella: Acrescente duas colheres de sopa de Nutella na mistura antes de levar ao fogo.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Brigadeiro de Colher em potinhos individuais ou direto da panela, para aquele toque caseiro e acolhedor. Se quiser dar um charme extra, decore com granulados coloridos ou raspas de chocolate.
Para armazenar, coloque o brigadeiro em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 5 dias. Antes de servir, você pode aquecê-lo levemente no micro-ondas para recuperar a textura cremosa.
Essa receita de Brigadeiro de Colher é mais do que um doce; é uma lembrança afetiva que une gerações. Espero que ela traga tanta felicidade para sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
