A receita de Salada Cremosa de Repolho é um clássico que sempre me lembra dos almoços de domingo na casa da minha tia. Ela tem um toque especial que transforma um simples repolho em uma delícia irresistível. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que é perfeita para acompanhar qualquer refeição, trazendo sabor e frescor à sua mesa.
Como Surgiu a Receita de Salada Cremosa de Repolho
A Salada Cremosa de Repolho tem suas raízes nas receitas caseiras de família, passadas de geração em geração. É uma adaptação brasileira das famosas coleslaws americanas, mas com aquele toque especial que só as receitas familiares têm. Minha tia aprendeu a fazer essa salada com sua mãe, que por sua vez aprendeu com a mãe dela, e assim por diante. Cada geração foi adicionando seu próprio toque, tornando essa salada única e especial.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada Cremosa de Repolho?
A receita de Salada Cremosa de Repolho tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: Não aplicável
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 por 100g
Receita de Salada Cremosa de Repolho
Ingredientes
- 1 repolho médio fatiado finamente
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e a cenoura ralada.
- Em uma tigela menor, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura, misturando bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Se desejar, adicione a salsinha picada e misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
Dicas de Preparo
- Para deixar a salada ainda mais crocante, deixe o repolho de molho em água gelada por 10 minutos antes de misturar os ingredientes.
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão, cebola roxa ou até mesmo maçã ralada para um toque de doçura.
Variedades da Receita
- Salada de Repolho com Iogurte: Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Salada de Repolho Agridoce: Adicione passas e uma colher de sopa de mel ao molho para um sabor agridoce.
- Salada de Repolho Picante: Acrescente uma colher de chá de molho de pimenta ou pimenta jalapeño picada para uma versão mais picante.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Salada Cremosa de Repolho bem gelada, acompanhando pratos principais como carnes assadas, churrasco ou até mesmo um simples frango grelhado. É uma excelente opção para churrascos e reuniões familiares.
Para armazenar, coloque a salada em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Evite deixar a salada fora da geladeira por longos períodos, pois isso pode comprometer a textura e o sabor.
Espero que essa receita traga tanto prazer à sua mesa quanto traz à minha. Experimente e compartilhe com sua família e amigos, criando novas memórias ao redor dessa deliciosa Salada Cremosa de Repolho!
