Nada mais gostoso do que relembrar os momentos especiais com a família, principalmente quando envolvem receitas tradicionais e cheias de sabor. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Curau de Milho com Canela que aprendi com minha vó. Esse doce delicioso é perfeito para qualquer ocasião e vai trazer aquele gostinho de infância à mesa.
Como Surgiu a Receita de Curau de Milho com Canela
O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular nas festas juninas. A origem dessa delícia remonta aos tempos coloniais, quando os ingredientes principais, como o milho, eram abundantes e acessíveis. A receita passou de geração em geração, sendo aperfeiçoada e adaptada ao longo do tempo, mas sempre mantendo seu sabor inconfundível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Curau de Milho com Canela?
A receita de Curau de Milho tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Curau de Milho
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e retire os grãos das espigas de milho.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Em uma panela grande, adicione o líquido coado, o açúcar e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
- Despeje o curau em um refratário ou em potes individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima e deixe esfriar antes de servir.
Dicas de Preparo
- Ponto do Curau: O curau deve estar bem cremoso, mas não muito líquido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
- Variedades: Você pode adicionar coco ralado na mistura para dar um toque diferente ao curau. Outra variação deliciosa é substituir parte do leite por leite de coco.
- Armazenamento: Guarde o curau na geladeira em potes bem fechados. Ele pode ser conservado por até 3 dias, mas é tão gostoso que dificilmente vai durar tudo isso!
Como Servir
O curau de milho é uma sobremesa versátil que pode ser servida quente ou fria, conforme sua preferência. É perfeito para ser apreciado após uma refeição ou como um lanche da tarde. Para um toque especial, sirva o curau em potinhos individuais e decore com um pauzinho de canela.
Espero que tenham gostado dessa receita tão especial e que ela traga momentos doces e felizes para sua família, assim como trouxe para a minha. Aproveite!
