Casadinhos caseiros têm um gostinho especial de infância e são perfeitos para momentos em família. Essa receita que aprendi com minha vó traz toda a nostalgia e carinho dos tempos em que passávamos horas juntos na cozinha.
Como Surgiu a Receita de Casadinhos Caseiros
Os casadinhos, também conhecidos como bem-casados, são doces tradicionais em festas brasileiras, principalmente casamentos. A origem remonta aos conventos portugueses, onde as freiras criavam delícias para vender e sustentar suas comunidades. A receita foi trazida para o Brasil pelos colonizadores e adaptada ao longo dos anos, ganhando versões com diferentes recheios e coberturas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Casadinhos Caseiros?
A receita de casadinhos caseiros tem aproximadamente 370 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 20 unidades
- Calorias: 370 kcal por 100 gramas
Receita de Casadinhos Caseiros
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- 1 xícara de doce de leite ou goiabada cremosa
Modo de Preparo
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga, a gema e a essência de baunilha.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Modele e Asse:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa com um cortador redondo pequeno (cerca de 3 cm de diâmetro).
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Monte os Casadinhos:
- Passe o doce de leite ou goiabada em um biscoito e cubra com outro biscoito, formando um sanduíche.
- Repita o processo com todos os biscoitos.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais saborosa, substitua metade da farinha de trigo por farinha de amêndoas.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear, para evitar que quebrem.
- Se preferir, use geleia de sua preferência no lugar do doce de leite ou da goiabada.
Variedades da Receita
- Casadinhos de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa.
- Casadinhos de Limão: Acrescente raspas de limão à massa e recheie com creme de limão.
- Casadinhos de Coco: Adicione coco ralado à massa e recheie com doce de coco.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os casadinhos caseiros são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Se quiser preparar com antecedência, os biscoitos sem recheio podem ser congelados por até três meses; basta rechear após descongelar.
Espero que essa receita traga momentos doces e especiais para você e sua família, assim como trouxe para a minha! Aproveite e bom apetite!
