Um bolo quentinho que acabou de sair do forno é uma das receitas mais difíceis de resistir, principalmente quando esses alimentos são preparados pela nossa vovó e consumidos em família. No entanto, pessoas com restrições alimentares por conta da dieta, ou que por motivos de saúde precisam reduzir alguns alimentos, às vezes precisam dizer não a essa tentação.
Mas, se você faz parte de um desses grupos, com essa receita do AnaMaria Receitas de bolo de milho fit, você não vai precisar mais dizer não a um bolinho que acabou de sair do forno. Essa receita é uma alternativa saudável e saborosa especialmente para você comer sem culpa. Confira!
Receita de bolo de milho fit do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
- 2 latas de milho
- 3 ovos
- Coco ralado
- 1 copo de leite vegetal
- 1/2 copo de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de aveia
- Queijo parmesão
- Sal a gosto (para o bolo salgado)
- 1 xícara de açúcar (para o bolo doce)
- 1 colher de café de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque as latas de milho (tente retirar a água da lata) e os ovos e bata. Se quiser pedaços de milho, bata por menos tempo. Passe o milho batido para um recipiente fundo e acrescente o coco ralado, o leite de coco e o leite vegetal. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo.
Em seguida adicione o queijo ralado e a farinha de aveia peneirada. Misture muito bem e, se seu bolo for doce, adicione o açúcar. Se você preferir a versão salgada, pule o açúcar e coloque mais queijo ralado. Por fim, coloque o fermento e misture mais um pouquinho.
Passe a massa para uma forma untada e, se quiser, coloque mais queijo ralado por cima do bolo salgado. Deixe no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
